Possusta herkkuja

Meidän suosikkipalkka on possun sisäelimet. Näitä olen tehnyt säännöllisesti, kun on niin mahtava diili paikallisen sikatilan kanssa, joten lähellä tuotettua Suomalaista lihaa on ilo käyttää koiran palkitsemiseen.

Erässä on eniten maksaa, luonnollisesti, kun isoin elin on ja se on täydellinen palkkanami: Se tuoksuu voimakkaasti ja maistuu ilmeisen hyvältä, koiran mielestä. Olen oppinut valmistamaan niistä myös käyttäjälle ystävällisiä.

img_2582.jpg

Pakkaan sisäelimet 5litran pakastepussiin, näin saan sopivan erän sulatettua, nämä riittää meille reilun viikon tarpeiksi.

 

 

 

IMG_2584

Kun sisäelimet on sulanut, laitan ne uunivuokaan ja uuniin 180 asteeseen noin tunniksi, kääntelen paljona välillä, ettei ne pala päältä.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Muut kuin maksa on tämän jälkeen valmiita pilkottaviksi sopiviksi paloiksi. Maksa on yleensä vetistä ja tarttuu sormiin ja likaa taskun. Maksan käytän vielä viipaloituna uunissa, tämän jälkeen ne on huomattavasti mukavampi käsitellä ja treenit voivat alkaa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s